Tomat ‘Bøf’ (bifftomat) er ikke én spesifikk sort, men en type tomat – ofte brukt som betegnelse på store, kjøttfulle tomater.

Generelt:

• Type: Bifftomat
• Vekstform: Som regel indeterminert (høyvoksende)
• Bruksområde: Drivhus og lune uteplasser

Planten:

• Kraftig vekst
• Trenger god oppbinding
• Krever kniping av sideskudd
• Setter færre, men større frukter enn vanlige tomater

Fruktene:

• Store og ofte flatrunde eller uregelmessige
• Klarrøde (finnes også i andre farger avhengig av sort)
• Kjøttfulle med få frø og lite gelé
• Kan bli svært store

Smak:

• Mild til god tomatsmak
• Ofte mer “kjøttfull” enn saftig
• Egner seg godt i skiver

Egenskaper:

• Middels til sen utvikling
• Lavere antall frukter, men høy totalvekt
• Krever god varme og næring for best resultat

Bruksområde:

• Perfekt til skiver på brød og burger
• God i salater og varme retter

Kort vurdering:
Bifftomat  er en stor og kjøttfull tomattype, ideell når du vil ha store skiver og fyldig konsistens – mer fokus på størrelse og tekstur enn på høy fruktmengde 🍅